70年砥礪奮進(jìn)，70年風(fēng)雨兼程。昔日積貧積弱的舊貴州發(fā)生了翻天覆地的變化，取得了顯著成績(jī)。仁懷市，作為貴州地區(qū)的一個(gè)城市，70年來(lái)，依托無(wú)可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境、百年傳承的釀造技藝，毅然發(fā)展醬香型白酒產(chǎn)業(yè)，助力經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，創(chuàng)建了仁懷速度。

　　1949年，仁懷市工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1071萬(wàn)元，人均工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值僅46.4元，人民生活生活十分困苦。1978年，改革開(kāi)放的東風(fēng)吹遍神州大地，仁懷市抓住機(jī)遇，迎頭趕上，瞄準(zhǔn)白酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，大力發(fā)展醬香型白酒產(chǎn)業(yè)。2018年，仁懷市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總產(chǎn)值722億元，完成財(cái)政總收入360億元、一般公共預(yù)算收入67億元。

　　經(jīng)濟(jì)總量不斷攀升

　　綜合實(shí)力實(shí)現(xiàn)跨越

　　70年前，茅臺(tái)酒已是世界白酒三大名酒之一。仁懷市政府經(jīng)多次考量后決定，全力進(jìn)軍醬香型白酒產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造絢麗多彩的醬香白酒文化。70年來(lái)，仁懷先后獲得“中國(guó)酒都”、“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”、“全球烈性酒特色產(chǎn)區(qū)”等諸多美譽(yù)。

　　仁懷市幾乎村村寨寨都在釀酒，獲名酒稱(chēng)號(hào)的就有懷酒、茅渡窖酒、茅河窖酒等十多家。1984年，仁懷市工商稅收入10231720元，其中，酒稅7487786元，占工商稅的73%、財(cái)政收入的58%；1951年，外銷(xiāo)一噸茅臺(tái)酒，可換回四十噸鋼材，茅臺(tái)酒外銷(xiāo)效益顯著；時(shí)至1987年，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)已經(jīng)成為貴州省第二個(gè)出口創(chuàng)匯大戶(hù)，年利潤(rùn)總額達(dá)850萬(wàn)元。

　　“中國(guó)酒都”實(shí)至名歸。1996年，仁懷市持證釀酒企業(yè)已達(dá)到188家，品牌多達(dá)185個(gè)，年產(chǎn)白酒量達(dá)到9257噸，工業(yè)總產(chǎn)值高達(dá)1.83億元，仁懷縣更名為仁懷市；2004年，仁懷市白酒國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值已超過(guò)20.6億元，地方財(cái)政收入已突破億元大關(guān)。

　　“未來(lái)十年看貴州，中國(guó)白酒看貴州”。2011年，在貴州省委、省政府“一看三打造”戰(zhàn)略中，仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)始“蛻變”升級(jí)：把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“中國(guó)國(guó)酒之心”、把仁懷市打造成“中國(guó)國(guó)酒文化之都”，力爭(zhēng)仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)矗立于世界。截至2012年，仁懷市國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值早已連續(xù)兩次突破百億元大關(guān)；2017年“千企改造”、“千企引進(jìn)”的提出，為仁懷白酒產(chǎn)業(yè)走上高端化、規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化之路繪制出了完美藍(lán)圖。截至目前，仁懷市擁有涉酒企業(yè)2900余家，白酒生產(chǎn)企業(yè)346家，其中，酒產(chǎn)業(yè)類(lèi)注冊(cè)商標(biāo)有一萬(wàn)多個(gè)，省級(jí)商標(biāo)118個(gè)，實(shí)名商標(biāo)8個(gè)。

　　“用產(chǎn)區(qū)品牌代替產(chǎn)品品牌，助推仁懷醬香白酒走出國(guó)門(mén)?！?019年，仁懷市正在申報(bào)打造世界醬香酒白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，強(qiáng)力實(shí)施“產(chǎn)區(qū)塑造工程”，打造具有世界影響力的地域符號(hào)、地理標(biāo)識(shí)、品牌產(chǎn)區(qū)，堅(jiān)持和維護(hù)仁懷不可復(fù)制的醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)地位，強(qiáng)力塑造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心產(chǎn)區(qū)形象。

　　匠心釀造不忘初心

　　醬香白酒展示仁懷形象

　　漢武帝飲大贊夜郎“枸醬酒”，到明末清初“回沙茅臺(tái)”、“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”等回沙醬香酒成熟成型；乾隆十年茅臺(tái)鎮(zhèn)“家唯儲(chǔ)酒賣(mài)，船只載鹽多”的繁盛空前，到巴拿馬土罐茅臺(tái)驚天一摔，仁懷不僅擁有悠久的釀酒歷史，而且有著豐富的醬香白酒文化底蘊(yùn)。

　　醬香白酒釀造具有“生產(chǎn)區(qū)域唯一性、生產(chǎn)工藝獨(dú)特性、勾調(diào)過(guò)程復(fù)雜性”等特點(diǎn)。仁懷市始終秉承“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，依托美酒河、以及美酒河畔的微生物集群等生態(tài)環(huán)境，采用固態(tài)釀酒中最特殊的工藝，在制曲、貯存等5個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)，全力打造出一個(gè)綠色、環(huán)保、健康的仁懷市。2017年，白酒產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)千升，銷(xiāo)售額達(dá)610億元?！叭蕬厌u香酒發(fā)展經(jīng)過(guò)三輪調(diào)整，我們也曾仿徨過(guò)，試錯(cuò)、碰壁、跌倒、爬起、向前，但始終不曾放棄面對(duì)困境的勇氣！”仁懷副市長(zhǎng)鄧帆說(shuō)。70年來(lái)，仁懷市醬香酒發(fā)展經(jīng)歷了3次跌宕，1989年，亞洲金融危機(jī)爆發(fā)，中國(guó)白酒行業(yè)受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的空前挑戰(zhàn)；1998年，山西朔州假酒案爆發(fā)，不少企業(yè)紛紛開(kāi)始做濃香酒，茅臺(tái)卻仍然堅(jiān)持做醬香酒；2013年，白酒行業(yè)出現(xiàn)斷崖式下跌。但是，仁懷醬酒人依然恪守用做人的原則做酒，用匠心做醬酒。

　　醬香白酒成為仁懷市工業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。醬香白酒的釀造工藝經(jīng)過(guò)的無(wú)數(shù)次進(jìn)步、現(xiàn)代科學(xué)的融入，對(duì)溫度、量的把控更加精準(zhǔn)，醬香白酒的釀造工藝更加現(xiàn)代化。2018年，仁懷市順利進(jìn)軍“中國(guó)工業(yè)百?gòu)?qiáng)縣（市）第39位”，一路領(lǐng)跑全國(guó)白酒行業(yè)。

　　實(shí)施五大行動(dòng)

　　“四化”發(fā)展邁向新時(shí)代 “高質(zhì)量發(fā)展體現(xiàn)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)能、產(chǎn)量、效益等直接利益方面，更是生態(tài)、發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈等后續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合效應(yīng)。”仁懷副市長(zhǎng)鄧帆說(shuō)。

　　仁懷市牢牢守住生態(tài)環(huán)保、生產(chǎn)工藝產(chǎn)品質(zhì)量三條底線(xiàn)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)區(qū)品牌塑造、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)拓展、產(chǎn)業(yè)振興扶持五大行動(dòng)，推動(dòng)醬香白酒集群化、集約化、品牌化、規(guī)范化高質(zhì)量發(fā)展新階段，推動(dòng)著“酒+旅游”深度融合，引領(lǐng)仁懷醬香產(chǎn)區(qū)企業(yè)砥礪前行。